新たな民間宇宙ビジネス創出の場としての宇宙居酒屋の将来性

Abstract:
新しい民間宇宙ビジネスは一体どこから生まれてくるでしょう。大学？企業？科学館？宇宙機関？ASTRAXが考えている新しい民間宇宙ビジネスの創出の場の一つに、「居酒屋」という場所が可能性を秘めているだろうという仮説の下、さまざまな試みを行なってきました。日本発祥の居酒屋ということばをご存知でしょうか？居酒屋は仕事の後や週末などに同僚や家族などでディナーを食べにいく、気軽な日本食レストランで、今では居酒屋は世界に浸透し始めているのでご存知の方も多いかもしれません。ASTRAXでは、日本において、宇宙居酒屋という新しいタイプの居酒屋を作ってきました。そこでは市販されているJAXA認定宇宙食を調理して提供し、国際宇宙ステーションで培養したイースト菌を利用してつくった日本酒と焼酎を仕入れて提供しており人気を博しています。メニューには宇宙旅行や無重力体験、月の土地を利用した街づくりのコミュニティ運営など、飲食以外のサービスも取り揃えており、単なるレストランとは異なっています。
このような新しい試みにより、科学館などではないところで宇宙の啓蒙を行い、宇宙旅行や宇宙ビジネスの展開が生まれる新しい場として機能しています。シリコンバレーで生まれるIT技術やサービスの宇宙版のような場所であり、宇宙技術やサービスが生まれ出る場所として宇宙居酒屋が流行になることを目指しています。あるいはエレベーターピッチではなく、居酒屋ピッチという文化も生まれてくるかもしれません。今後は宇宙居酒屋の日本国内展開だけでなく、世界展開、さらには宇宙展開も考えています。
本論文では、宇宙居酒屋計画のコンセプトと計画と可能性について紹介します。

Where will the new private space business come from? Universities? Companies? Science museums? ASTRAX has been making various attempts based on the hypothesis that a place called "Izakaya" has potential as one of the places to create a new private space business. Have you ever heard of the Japanese word, “izakaya"? At ASTRAX, we have created a new type of izakaya in Japan; the space izakaya. The menu includes a variety of topics such as space travel, zero-gravity, microgravity, and community development using lunar land, making it different from a typical restaurant. However, this is not a regular restaurant, but a place where people can experience space travel and zero gravity. It is like a space version of the IT technology and services that emerge in Silicon Valley. We are aiming for the space izakaya to become a trendy place for space technology and services to emerge. Or, instead of an elevator pitch, an izakaya pitch culture may be born. In the future, space izakaya will not only be developed in Japan, but also in the world, including space. This paper introduces the concept, plans and possibilities of the Space Izakaya Project.

Keywords: Izakaya, Space Izakaya, Silicon Valley, Commercial Space Business